Bonjour MaxMax,
J'imagine que tu as déjà essayé qqs recherches sur le net ... à défaut le SHOM en plus des traditionnelles cartes marines publie des cartes des courants marins.
Les échelles sont petites (en comparaison à ta demande : la baie de Quiberon) mais je doute que tu trouves des documents plus détaillés. Cependant les grandes lignes sont là.
après seuls les locaux seront te dire où trouver le contre-courant qui te fera remonter en 2 temps 3 mouvements l'ensemble de la flotte
Voici la page du
SHOM où avoir + d'infos.
Bonne nav'
Derviche